〜2024年通常枠 休眠預金活用事業ソーシャルビジネス形成支援事業〜

水産業の6次産業化による漁村地域の活性化推進事業
採択実行団体 有限会社伊勢志摩冷凍

近未来型干物「熟成魚」の開発による地域漁村の活性化と新たなサプライチェーン構築

休眠預金活用事業
実行団体詳細
団体名 有限会社 伊勢志摩冷凍
所在地 〒517-0501
三重県志摩市阿児町鵜方1401-4
代表取締役 石川 隆将
TEL 0599-43-1900
FAX 0599-43-5073
WEB https://shimarei.com/
団体の目的
食を通じて「人と人」「地域と地域」を繋げ、食や文化、自然の恩恵を守り、未来につなげていく。そのための価値を上げる加工、流通、販売全ての仕組みづくりをグループ全体で考え実行していく。地域に足りないパーツを創造し、他企業とも連携して新しい地域産業に発展させる役割を担う。
団体の概要・活動・業務
主体である「有限会社伊勢志摩冷凍」は現地の漁師と連携し仕入れと冷凍庫保管、食品卸という50年で築かれた信頼関係をベースにした流通し、「安乗工場」はSQFに基づいた品質管理で加工と商品開発を実施。直販部門として飲食店「Cloud１dining縁」、伊勢神宮おかげ横丁内の販売店舗「伊勢ゑびすひらき屋」、移動販売キッチンカーは販売に加え伊勢志摩冷凍の企業理念や想いを伝える発信の場としての役割を担う。
活動実績報告
2025年6月30日：契約
2025年8月19日：評価研修初回を実施
2025年9月〜12月：ロジックモデル構築・商品開発
2025年12月より：商品PR動画撮影開始
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